• 最終更新日2017/10/27
  • 公開日2017/10/27

六甲山カンツリーハウス 六甲野宴サミット ２０１７秋　開催！ ～各地の「野宴料理」で食欲の秋を満喫しよう～

六甲山観光株式会社（本社：神戸市 社長：宮西幸治）が運営する六甲山カンツリーハウスで、１１月３日（金・祝）に『六甲野宴サミット２０１７秋』を開催します。「野宴」とは野外で行う宴のことを指し、野宴サミットでは各地の「野宴料理」を紹介していきます。

 

同イベントは、六甲野宴サミット実行委員会が企画制作を行い、メンバーは弊社を含め、梅田で伝説のビアガーデン「野宴」をプロデュースしていた「食の達人」リバーストン社と日本料理「よし邑」の総料理長である冨澤浩一氏、及び「ビールを始めとするアルコールのプロ」キリンビール株式会社で構成しています。

 

今回の野宴料理は、「六甲山ジンギスカン（ラム漬込）」と山形名物「芋煮」、そして北海道産「生さんま」（漁況により産地変更する場合あり）です。「山形芋煮」は、山形出身の料理人である冨澤浩一氏がプロデュースし、「生さんま」は、当日その場で「浪花ろばた八角」のろばた士が焼き上げます。

今後も春と秋の年２回、「六甲野宴サミット」を定期的に開催することで、野宴料理（＝アウトドアクッキング）の魅力を広く伝え、ファンを増やしていきたいと考えています。