• 最終更新日2016/10/14
  • 公開日2016/10/14

六甲山カンツリーハウス 　第２回 全国「野宴」サミットを開催！ ～全国各地の「野宴料理」が六甲山に登場～

六甲山観光株式会社（本社：神戸 社長：宮西幸治）が運営する六甲山カンツリーハウスで、１１月３日（木・祝）に『第２回 全国「野宴」サミット』を開催します。「野宴」とは野外で行う宴のことを指し、野宴サミットでは全国各地の「野宴料理」を紹介していきます。

 

同イベントは、全国野宴サミット実行委員会が企画制作を行い、メンバーは弊社を含め、梅田にあった伝説のビアガーデン「野宴」を経営していた「食の達人」リバーストン社と日本料理「よし邑」の総料理長である冨澤浩一氏及び「アルコールのプロ」キリンビールマーケティング株式会社で構成しています。

 

 

今回の野宴料理は、「六甲山ジンギスカン（ラム漬込）」と「山形芋煮（牛肉醤油味）」、そして「歯舞さんま炭火

あぶり焼き」（※漁況により産地変更する場合あり）です。「山形芋煮」は、山形出身の料理人である冨澤浩一氏がプロデュースし、「歯舞さんま炭火あぶり焼き」はろばた士である中野将忠氏（浪花ろばた八角）が同会場にて

炭火で焼き上げます。

 

今後も春と秋の年２回、全国「野宴」サミットを開催することで当園の恒例行事とし、野宴料理をきっかけにアウトドアレジャー及びアウトドアクッキングに関心をお持ちいただくことで、お客様の裾野を広げて参ります。