• 最終更新日2018/03/22
  • 公開日2018/03/22

六甲山カンツリーハウス 六甲野宴サミット ２０１８春　開催！ ～３月２１日より予約受付開始！各地の「野宴料理」が六甲山に登場！～

六甲山観光株式会社（本社：神戸市 社長：宮西幸治）が運営する六甲山カンツリーハウスで、４月２１日（土）に『六甲野宴サミット ２０１８春』を開催します。「野宴」とは野外で行う宴のことを意味し、野宴サミットでは各地の「野宴料理」を紹介していきます。

 

当イベントは、六甲野宴サミット実行委員会が企画制作を行い、メンバーは弊社を含め、梅田で伝説のビアガーデン「野宴」をプロデュースしていた「食の達人」リバーストン社と日本料理「よし邑」の総料理長である冨澤浩一氏、及び「ビールを始めとするアルコールのプロ」キリンビール株式会社で構成しています。

 

 

今回の野宴料理は、「六甲山ジンギスカン（ラム漬込）」と道東名物「花咲ガニ鉄砲汁」、そして高知名物「初ガツオのたたき（藁焼き）」です。「花咲ガニ鉄砲汁」は、全国技能士会認定日本料理マイスターである冨澤浩一氏がプロデュースし、「初ガツオのたたき」は「浪花ろばた八角」のろばた士が同会場にて豪快に藁で焼き上げます。

 

今後も春と秋の年２回、「六甲野宴サミット」を定期的に開催することで、野宴料理（＝アウトドアクッキング）の魅力を広く伝え、ファンを増やしていきたいと考えています。