- 最終更新日2020/09/15
- 公開日2019/02/28
自然体感展望台 六甲枝垂れ と 白鶴酒造 の初の取り組み コラボレーション日本酒「白鶴 大吟醸 六甲枝垂れ」 ３月７日（木）から「氷室」で貯蔵開始！
六甲山観光株式会社（本社：神戸市 社長：宮西幸治 阪神電気鉄道株式会社１００％出資）が運営する「自然体感展望台 六甲枝垂（しだ）れ」と、灘五郷の酒蔵「白鶴酒造株式会社」（本社：神戸市 代表取締役社長：嘉納健二）では、今回初めてコラボレーションした日本酒「白鶴 大吟醸 六甲枝垂れ」を２０１９年３月７日（木）に自然体感展望台 六甲枝垂れ内の「氷室（ひむろ）」に貯蔵した後、自然体感展望台 六甲枝垂れの１０周年日である２０１９年７月１３日（土）から、６５３本限定で販売します。
自然体感展望台 六甲枝垂れでは、毎年大寒の日に「氷棚（ひょうだな）（※参照）」にできた天然の氷を切り出し、氷室に貯蔵する「氷の切り出し」を行っています。その後、例年７月１３日に氷室の扉を開く「氷室開き」を行った後、天然のクーラーを体験できる「冷風体験」を実施しながら、８月末ごろまで氷を貯蔵しておくことができるため、氷室内を一定の温度に保つことができます。今回のコラボレーション日本酒は、天然の氷と一緒に氷室貯蔵することで、フルーティーな香りはそのままに、まろやかな味わいの日本酒に仕上げます。
